Bereit, ein Restaurant direkt am Schluchsee zu führen?
Restaurantleiter/in (a)
gesucht 🚀
Bereit, unser Restaurant am Schluchsee zu prägen? Schick uns dein Dossier und gestalte mit!
Über den Job
Operative Leitung des Restaurants
Du übernimmst die gesamte operative Führung des Restaurants, sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service und stellst sicher, dass sich die Gäste rundum wohlfühlen.
Personalplanung und Führung
Du planst Einsätze, führst das Servicepersonal, förderst und schulst Mitarbeitende und stellst eine motivierte und gästeorientierte Crew sicher.
Qualitäts- und Servicemanagement
Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitätsstandards bei Speisen, Getränken und Service sowie für Ordnung, Sauberkeit und Hygiene im gesamten Restaurantbereich.
Organisation von Abläufen und Prozessen
Du optimierst Arbeitsabläufe, koordinierst die Schnittstellen zu Küche und Rezeption und sorgst für effiziente Prozesse – insbesondere zu Stosszeiten.
Gästebetreuung und Reklamationsmanagement
Du bist erste Ansprechperson für Gäste, gehst aktiv auf Wünsche ein, bearbeitest Reklamationen professionell und trägst so massgeblich zu hoher Gästezufriedenheit bei.
Was du mitbringst
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z.B. Restaurationsfachfrau/-mann EFZ oder vergleichbare Qualifikation)
Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion im Restaurant- oder Hotelservice, idealerweise in einem aehnlichen Haus mit gehobener, gut-bürgerlicher Küche
Ausgeprägte Führungskompetenz in der Personalplanung, Schulung und Motivation von Service-Mitarbeitenden
Hohe Service- und Qualitätsorientierung mit Blick für Ordnung, Sauberkeit, Hygiene sowie professionelle Gästebetreuung und Reklamationsmanagement
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen (z.B. Englisch oder Französisch) von Vorteil