Offene Stelle
Restaurantleiter/in (a)
Bereit, ein Restaurant direkt am Schluchsee zu führen?
- Ort:Schluchsee, Deutschland
- Pensum:80% – 100%
- Start:Nach Vereinbarung
Ohne Bewerbungsschreiben
Veröffentlicht am 24. Mai 2026 · Referenz FCD67C56
Deine Aufgaben
- Operative Leitung des RestaurantsDu übernimmst die gesamte operative Führung des Restaurants, sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service und stellst sicher, dass sich die Gäste rundum wohlfühlen.
- Personalplanung und FührungDu planst Einsätze, führst das Servicepersonal, förderst und schulst Mitarbeitende und stellst eine motivierte und gästeorientierte Crew sicher.
- Qualitäts- und ServicemanagementDu bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitätsstandards bei Speisen, Getränken und Service sowie für Ordnung, Sauberkeit und Hygiene im gesamten Restaurantbereich.
- Organisation von Abläufen und ProzessenDu optimierst Arbeitsabläufe, koordinierst die Schnittstellen zu Küche und Rezeption und sorgst für effiziente Prozesse – insbesondere zu Stosszeiten.
- Gästebetreuung und ReklamationsmanagementDu bist erste Ansprechperson für Gäste, gehst aktiv auf Wünsche ein, bearbeitest Reklamationen professionell und trägst so massgeblich zu hoher Gästezufriedenheit bei.
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z.B. Restaurationsfachfrau/-mann EFZ oder vergleichbare Qualifikation)
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion im Restaurant- oder Hotelservice, idealerweise in einem aehnlichen Haus mit gehobener, gut-bürgerlicher Küche
- Ausgeprägte Führungskompetenz in der Personalplanung, Schulung und Motivation von Service-Mitarbeitenden
- Hohe Service- und Qualitätsorientierung mit Blick für Ordnung, Sauberkeit, Hygiene sowie professionelle Gästebetreuung und Reklamationsmanagement
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen (z.B. Englisch oder Französisch) von Vorteil
Nicht alle Punkte erfüllt? Bewirb dich trotzdem, wir schauen es gemeinsam an.
Das bieten wir
- Einzigartige Lage direkt am SchluchseeArbeite dort, wo andere Ferien machen – mit Blick auf See und Schwarzwald.
- Familiäres, wertschätzendes MiteinanderKurze Wege, direkte Entscheide, herzliche Gastgeberkultur statt anonymer Hotelkette.
- Hoher Gestaltungsspielraum im RestaurantDu prägst Servicekonzept, Abläufe und Qualitätsstandards aktiv mit deinen Ideen.
- Planbare Einsätze und faire KonditionenTransparente Dienstpläne, marktgerechter Lohn und Verpflegung im Haus.
- Langfristige Perspektive im FamilienbetriebStabile Eigentümerfamilie, Entwicklungschancen und sichere Stelle im Ganzjahresbetrieb.
- Toller VorteilBeschreiben Sie hier den Vorteil.
Über Hotel Schiff am Schluchsee
Hotel Schiff am Schluchsee ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Hotel direkt am Ufer des Schluchsees im Schwarzwald, zugleich mitten im Dorfkern. Die historische Untere Stube von 1562 prägt bis heute die Atmosphäre: bodenständige Gastlichkeit, regionale Verbundenheit und persönlicher Kontakt zu den Gästen.
Das Haus verbindet Schwarzwald-Charme mit modernem Komfort: gemütliche Zimmer, kleine Wellnessoase mit Pool und Sauna, Lido-Sonnendeck mit Seeblick sowie mehrere Stuben und Sonnenterrassen mit saisonaler, gutbürgerlicher Küche. Dich erwartet ein familiäres Miteinander, viel Gästennähe, ein naturnaher Arbeitsplatz direkt am See und ein Umfeld, in dem Verlässlichkeit, Herzlichkeit und Genusskultur täglich gelebt werden.
Arbeitsort
So bewirbst du dich
- Ein paar kurze Fragen beantworten, ohne Lebenslauf
- Das Unternehmen meldet sich bei dir
- Kennenlernen in Schluchsee, Deutschland